lunedì 1 dicembre 2014

Ciambella olio di oliva e cioccolato

Un dolcino al volo, per finire in bellezza questa giornata che mi ha regalato belle emozioni, un pomeriggio di calma e pace come non succedeva da tempo, nonostante i molti impegni tralasciati. E vabbè, continueranno ad aspettare, oggi era importante dedicare un po' di spazio ad altro, a lasciare da parte stress e preoccupazioni almeno per un po'.
Ricetta semplicissima ma davvero buona, un dolce leggero senza burro e con latte di soia. La versione originale la trovate nel blog di Erika, la tana del coniglio. Io ho apportato solo qualche piccolissima modifica e tante stelline colorate.

CIAMBELLA OLIO E CIOCCOLATO 

cake with oil and chocolate

Ingredienti: 
130 gr di olio extravergine di oliva
4 uova
200 gr di zucchero a velo
140 gr di farina
40 g di cacao amaro
20 gr di latte di soia (o normale)
1 bustina di lievito per dolci
100 gr di cioccolato bianco
stelline di zucchero (o altre decorazioni)
 
Procedimento: 

Nella planetaria montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e di volume raddoppiato. Unite poco alla volta la farina mescolata col cacao amaro e il lievito, il latte e l'olio, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
Spennellate di olio lo stampo e infornate aforno già caldo 180° per 40 minuti.
Lasciatela raffreddare e toglietela dallo stampo. 
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato bianco, versatelo sulla ciambella e sunito dopo versate una pioggia di stelline colorate.

cake with oil and chocolate

cake with oil and chocolate



Con questa ricetta partecipo al contest "sfumature di gusto" di Cinzia e Fausta



14 commenti:

  1. Cara Maria, e ci credo che con un dolce del genere tutto pare più piacevole... e come potrebbe non esserlo? E poi mi piace che ci siano solo latte di soia e niente burro: anche salutare!
    Grazie!!

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    1. Grazie a voi cara Cinzia! Si, un dolce che fa, quasi, bene!

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  2. Bellissimo con tutte quelle stelline colorate :)
    Un bacione

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  3. che bella cosi' decorata, sembra un cielo stellato!!!!!Baci Sabry

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  4. una ciambella bellissima da vedere, dall'aspetto troppo invitante e dalla consistenza sofficissima come piace a me:)). Sicuramente è buonissima, la devo assolutamente provare!!! Grazie mille per la ricetta:))
    un bacione:))
    Rosy

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  5. grazie Maria, un bel dolce davvero! E poi... adoro i dolci all'olio!!! Baciotto e a presto :)))

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